Сажетак: Дискутује се о функцијама површински активних супстанци, као што су влажење, дисперговање, емулговање, солубилизација, пењење, пењење, прање и деконтаминација, итд., Увођење класификације површински активних супстанци и увођење неколико често коришћених средстава за површинске активности. И улога у козметици, детерџентима, лековима, храни. Описани су трендови развоја површински активних супстанци.

1. Класификација површински активних супстанци

Постоји много начина за класификацију тензида, који се класификују према извору тензида. Површински активне супстанце се обично деле у три категорије: синтетичке, природне и биолошке површински активне супстанце.

Површински активне материје се могу поделити у четири категорије: анионске, катионске, цвитерионске и нејонске према типу јона генерисаних хидрофилном групом. Уобичајено коришћене површински активне супстанце, чија је хидрофобна база угљоводонична група, могу такође садржати елементе као што су кисеоник, азот, сумпор, хлор, бром и јод у молекулу, а називају се угљоводоничним површински активним супстанцама. Површински активне супстанце које садрже флуор, силицијум, фосфор и бор називају се специјалним тензидима. Увођење флуора, силицијума, фосфора, бора и других елемената даје сурфактантима јединствене и одличне перформансе. Сурфактанти који садрже флуор су једна од најважнијих сорти специјалних тензида.

2. Главна улога тензида

(1) Емулгирање: Због високог површинског напона уља у води, када се уље капље у воду, снажно промешајте, уље се уситни у ситне куглице и помеша у емулзију, али мешање престаје и поново слојеви. Ако додате сурфактант и снажно промешате, неће бити лако одвојити се дуго након заустављања, што је емулговање. Разлог је тај што је хидрофобност уља окружена хидрофилном групом активног средства, чинећи усмерену привлачност, смањујући рад потребан за дисперзију уља у води и чинећи уље добро емулгованим. До

(2) Ефекат влажења: На површину дела је често причвршћен слој воска, масти или љускавог материјала који је хидрофобан. Због загађења ових супстанци, површину делова није лако наквасити водом. Када се воденом раствору додају површински активне супстанце, капљице воде на деловима се лако распршују, што у великој мери смањује површинску напетост делова и постиже сврху влажења. До

(3) Солубилизација: уљне супстанце се могу „растворити“ након додавања тензида, али до овог растварања може доћи само када концентрација тензида достигне критичну концентрацију колоида. Растворљивост се заснива на објекту солубилизације и зависи од природе. У погледу солубилизације, дуги хидрофобни генски угљоводонични ланац је јачи од кратког угљоводоничног ланца, засићени угљоводонични ланац је јачи од незасићеног угљоводоничног ланца, а ефекат солубилизације неионских површински активних супстанци је генерално значајнији. До

(4) Ефекат дисперзије: чврсте честице попут честица прашине и прљавштине релативно је лако сабрати и лако се таложе у води. Молекули тензида могу да поделе агрегате чврстих честица у фине честице, које се распршују и суспендују у раствору. Одиграјте улогу у промовисању равномерне дисперзије чврстих честица. (5) Ефекат пене: Стварање пене је углавном усмерена адсорпција активног средства, што је узроковано смањењем површинског напона између гасне и течне фазе. Генерално, активна средства са нискомолекуларном тежином се лако пењу, активна средства са високом молекуларном тежином имају мање пене, жута миристинска киселина има највиша својства пењења, а натријум стеарат има најлошија својства пењења. Ањонски активни агенси имају боља својства пењења и стабилност пене у односу на нејонска. На пример, натријум алкилбензен сулфонат има јака својства пене. Уобичајени стабилизатори пене укључују масне алкохолне амиде, карбоксиметил целулозу итд., А инхибитори пене укључују масне киселине, естре масних киселина, полиетере итд. И друге неионске тензиде.

3 Примена сурфактанта

Примена тензида се може поделити на цивилну и индустријску примену. Према подацима, две трећине цивилних тензида се користе у производима за личну заштиту; синтетички детерџенти су једно од највећих потрошачких тржишта за површински активне супстанце. Производи укључују прашак за прање, течне детерџенте, детерџенте за прање судова и разне производе за домаћинство. Средства за чишћење и производи за личну заштиту као што су: шампон, регенератор, крема за косу, гел за косу, лосион, тоник, средство за чишћење лица итд. Индустријске површински активне супстанце су збир површински активних супстанци које се користе у разним индустријским областима, осим у цивилним површински активним супстанцама. Подручја његове примене укључују текстилну индустрију, металну индустрију, боје, боје, пигментну индустрију, индустрију пластичних смола, прехрамбену индустрију, индустрију папира, индустрију коже, истраживање нафте, индустрију грађевинских материјала, рударску индустрију, енергетску индустрију итд. У наставку је описано неколико аспеката. .

3.1.1 Сурфактант у козметици

Сурфактанти се широко користе у разним козметичким производима као емулгатори, пенетранти, детерџенти, омекшивачи, средства за влажење, бактерициди, дисперзанти, солубилизатори, антистатички агенси, боје за косу итд. Нејонски тензиди се најчешће користе у козметици јер нису иритативни и лако компатибилан са другим компонентама. Генерално, то су естери масних киселина и полиетери.

3.1.2 Захтеви козметике за површински активним супстанцама

Састав козметичких формулација је разнолик и сложен. Поред уља и водених сировина, постоје и различити функционални тензиди, конзерванси, ароме и пигменти итд., Који припадају вишефазном систему дисперзије. Са све више козметичких формулација и функционалних захтева, повећава се и разноликост тензида који се користе у козметици. Површински активне супстанце које се користе у козметици не смеју имати иритацију коже, токсичне нежељене ефекте, а такође морају испуњавати захтеве за безбојношћу, непријатним мирисом и великом стабилношћу.

3.2 Примена тензида у детерџентима

Површински активне материје имају ефикасне функције чишћења и дезинфекције и одавно су постале најважнији део производа за чишћење. Сурфактант је главна компонента детерџента. У интеракцији је са прљавштином и између прљавштине и чврсте површине (попут влажења, прожимања, емулговања, растварања, распршивања, пене, итд.) И искоришћавањем предности механичког мешања постиже се ефекат прања. Најраспрострањенији и најчешће коришћени су ањонски и нејонски тензиди. Катионни и амфотерични тензиди се користе само у производњи одређених посебних врста и функција детерџената. Главне сорте су ЛАС (односи се на алкил бензен сулфонат), АЕС (полиоксиетилен етар сулфат масног алкохола), МЕС (со масних киселина α-сулфонске киселине), АОС (α-алкенил сулфонат), алкил полиоксиетилен етар, алкилфенол полиоксиетилен етар, масни кисели диетаноламин, аминокиселински тип, бетаин тип итд.

3.3 Примена тензида у прехрамбеној индустрији

3.3.1 Прехрамбени емулгатори и згушњивачи Најважнија улога сурфактанта у прехрамбеној индустрији је да делују као емулгатори и згушњивачи. Фосфолипиди су најчешће коришћени емулгатори и стабилизатори. Поред фосфолипида, најчешће коришћени емулгатори су глицериди масних киселина С, углавном моноглицериди Т, естери сахарозе масних киселина, сорбитански естри масних киселина, пропилен гликол естри масних киселина, фосфолипиди соје, арапска гума, алгинска киселина, натријум казеинат, желатин и жуманце итд. Згушњивачи су подељени у две категорије: природни и хемијски синтетизовани. Природна средства за згушњивање укључују скроб, арапску гуму, гуму гуар, карагенан, пектин, агар и алгинску киселину направљену од биљака и морских алги. Постоје и желатин, казеин и натријум казеинат направљени од животиња и биљака које садрже протеине. И ксантанска гума направљена од микроорганизама. Најчешће коришћени синтетички згушњивачи су натријум карбоксиметил целулоза: @ :, пропилен гликол алгинат, целулоза гликолна киселина и натријум полиакрилат, натријум скроб гликолат, натријум скроб фосфат, метил целулоза и полиакрилна киселина натријум итд.

3.3.2 Конзерванси за храну Естри рамнозе имају одређена антибактеријска, антивирусна и антимикоплазматска својства. Сахарозни естри такође имају већи инхибиторни ефекат на микроорганизме, посебно на Грам-позитивне бактерије које творе споре.

3.3.3 Средства за распршивање хране, средства за пењење итд. Осим што се користе као емулгатори и средства за згушњивање у производњи хране, површински активне супстанце могу се користити и као средства за дисперговање, средства за влажење, средства за пенушање, пенила, средства за контролу кристализације, стерилисати и продужити период конзервирања хране. . На пример, додавање 0,2-0,3% сојиних фосфолипида приликом гранулисања пуномасног млека у праху може побољшати његову хидрофилност и дисперзност и може се брзо растворити без агломерације током припреме. Када правите колаче и сладолед, додавање глицерол масне киселине и сахарозе масти може имати ефекат пене, што погодује стварању великог броја мехурића. У производњи кондензованог млека и производа од соје, додавање глицерола масних киселина има ефекат пене.

3.3.4 Примена у екстракцији и одвајању пигмената, састојака мириса, биолошки активних компонената и ферментисаних производа

Последњих година површински активне материје се такође широко користе у екстракцији и одвајању природних састојака у храни као што су пигменти, састојци укуса, биолошки активни састојци и ферментисани производи.

3.4 Примена тензида у медицини

Сурфактанти имају функције влажења, емулговања, солубилизације итд., Па се широко користе као фармацеутске помоћне супстанце, посебно у фармацеутској технологији микроемулзије која је развијена последњих година. У синтези лекова, сурфактанти се могу користити као катализатори фазног преноса, који могу променити степен растварања јона, повећавајући тако реактивност јона, чинећи да се реакција одвија у хетерогеном систему и знатно побољшавајући ефикасност реакције. Сурфактанти се често користе као солубилизатори и сензибилизатори у анализи, посебно у фармацеутској флуоресцентној спектроскопији. У погледу дезинфекције коже, дезинфекције рана или слузокоже, дезинфекције инструмената и дезинфекције околине пре хируршке интервенције у фармацеутској индустрији, сурфактанти могу снажно комуницирати са протеинима бактеријског биофилма да би денатурирали или изгубили своју функцију и користе се као бактерициди и дезинфекциона средства која се широко користе.

4. Тренд развоја површински активних супстанци

Правац развоја површински активних супстанци манифестоваће се у следећим аспектима:

4.1 Повратак природи;

4.2 Заменити штетне хемикалије;

4.3 Опрати и користити на собној температури;

4.4 Употреба у тврдој води без адитива;

4.5 Заштита животне средине која може ефикасно третирати отпадну течност, отпадну воду, прашину итд. Површински активне супстанце;

4.6 Површински активне супстанце које могу ефикасно побољшати коришћење минерала, горива и производње;

4.7 Мултифункционалне површински активне супстанце;

4.8 Површински активне супстанце припремљене од индустријског или градског отпада на основу биоинжењеринга;

4.9 Поновна употреба сурфактанта високе ефикасности са синергијским ефектом произведеним технологијом формулације.